全体的にミルクのおいしさが際立った、穏やかな味わいですが、絶妙な熟成加減の熟成士チーズだからこその旨味も併せ持っています。白カビチーズがあまり得意ではない方にも、ぜひ！熟成士ロドルフ氏とフィリップ氏は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないと出荷を停止しますので、納品日が多少前後する可能性があります。 想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となりますので、 事前にご了承ください。