古い伝統に守られたしっかりとした味わいが楽しめるチーズです。まるでビロードのような薄めの白カビで表面を覆われていて、中身はきめ細やかで真っ白。ただし、トロっと柔らかではなく、一見したところまだ食べごろには早いように見えますが、「中が少し固め」ぐらいが一番おいしいと言われていますので、ぜひこのまま召し上がってください。少しだけ熟成させるとトロっと柔らかになり、また違う味わいが楽しめるようになります。シャンパンとの相性がバツグンです。重量●250g原産国●フランス