とれたての茄子に、京都大原で栽培されたちりめん赤紫蘇を加えて漬け込み、塩だけを使って熟成発酵させました。大原の里に伝わる伝統的自然熟成法で発酵させた、昔ながらの志ば漬です。「京ブランド食品」の認定を受けた、素朴で奥深い「ほんまもん」の味をお楽しみください。内容量：約140g賞味期限：（製造日含む）125日原料原産地名：国産