瀬戸内海で獲れた活きのいい『さより』をすぐに内臓を処理し、天日と寒風で一夜干しに仕上げたものです。この時期ならではの季節の風物詩ともいえます。身が引き締まり潮風の香りと磯の香りが程よくさよりにしみついて、あぶっただけでふんわりと香りが漂いますさよりは高級魚として贈答品としても使用されますが、酒の肴にあっさりとした塩加減が、やめられない飽きのこない口当たりとなります。北海道は200円、沖縄県は500円、追加料金が必要です。当店からのご注文確認メールで訂正させて頂きますのでご了承下さい。