表皮も少しベタベタとして匂いも強め。本格派のウォッシュチーズらしい第一印象ですが、いざ食べてみるとクリーミーで穏やか。まだ熟成が若いときには風味は穏やかですが、熟成が進んでくると、原型が無くなるほどトロトロとしてきて、味わいもキツめに。独特のコクも増してきますので、ぜひこの状態でも召し上がってみてください。蒸かしたジャガイモのスライスの上に乗せて焼くと、風味豊かなポテトのチーズ焼きになります。 原産国●フランス重量●250g