しっかりとした鴨肉の食感が残る、硬めタイプのつみれです。鴨鍋は勿論のこと、鍋物全般、味噌汁の具などアイデア次第で幅広くご利用頂けますよ！冷蔵庫内でゆっくり解凍してからお使いください。