スクはあいご。塩辛いスクを冷奴にのせて、ちょっと醤油ととお好みでコーレーグースやラー油をかけて食べるととても美味しいです。スクのヒレが硬いのでよく噛んで食べましょう！慣れると「こうやって食べるんだ」と変な自慢ができます(^・^)沖縄だけで食されるものではないのですが、沖縄料理や泡盛とよくあいますねぇぇ！やはり酒のつまみでしょう。ちなみに商品名の「愛子ちゃん」スクの”アイゴ”からの当て字でしょう。。