北パン生地に配合することで、生地の老化が遅くなるほか、発酵体制も改善されます。 また、カルシウムやたんぱく質などを豊富に含んでいるので、栄養強化につながり、パンの風味も増します。（対粉5%程度が目安です）■原材料：生乳※小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツなどのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造■配送方法：常温・冷蔵・冷凍⇒送料について